ソース焼きそば【by 瀬尾幸子さん】
454kcal
2.6g
材料(2~3人分)
とりもも肉…小1枚(約150g)
キャベツ…2枚(約100g)
もやし…1袋(約200g)
中華蒸し麺…2玉
サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース(または焼きそば用ソース2玉分)
キャベツ…2枚(約100g)
もやし…1袋(約200g)
中華蒸し麺…2玉
サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース(または焼きそば用ソース2玉分)
作り方
- キャベツは5cm長さ、2cm幅に切る。とり肉は厚い部分に切り目を入れて観音開きにし、一口大に切る。
- 大きめのフライパンを火にかけて温め、油大さじ3を充分に熱してからとり肉を入れて焼く。上下を返しながら焼き、肉の色が変わったら、キャベツ、もやしを加える。へらで水分をとばしながら約3分、野菜から水分が出なくなるまで炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。
- 中華麺をほぐして加え、麺が温まってしんなりするまで、上下を返しながら炒め合わせる。
- ウスターソース大さじ4を加えて強火にし、全体を混ぜる。水分がとんで麺にソースがまんべんなくからんだら、器に盛って好みで紅しょうがをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」(学研プラス)が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
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