氷野菜でひんやりおいしい！ぶっかけそうめん

作り方

• ■トマトとズッキーニの冷凍方法
• １トマトはヘタをとって１ｃｍ角に切り、１／２個分ずつラップで包む。ズッキーニは１ｃｍ角に切り、１／２本分ずつラップで包む。トマトとズッキーニをジッパー付き保存袋に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。
• ■ぶっかけそうめんの作り方
• １冷凍保存しておいたトマトとズッキーニは半解凍状態（お好みの固さ）になるまで常温に置く。豚肉は料理酒とにんにくをもみこみ、耐熱皿に重ならないように広げて並べ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分半加熱する。
• ２そうめんは表示通りにゆで氷水でもみ洗いし、水気をよく切って器に盛り付ける。
• ３２に１をのせ、＜つゆ＞をかける。

※栄養成分はつゆを６０％摂取するとして計算しています。※冷凍したトマトとズッキーニは２週間以内を目安になるべく早めにお召し上がりください。※調理時間に野菜を冷凍、解凍する時間は含みません。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。