カマンベール入り和風ハンバーグ
材料（4人分）
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1/2個
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たまねぎ
大1個
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大さじ1（12ｇ）
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パン粉
50g
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大さじ6
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合挽き肉
300g
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卵
1個
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塩・こしょう
少々
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サラダ油
大さじ1
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大根
400ｇ
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こねぎ
20ｇ
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【Ａ】
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
水
大さじ2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
たまねぎはみじん切りにし、バターで色づくまで炒めて冷ましておく。パン粉は牛乳に浸し、カマンベールチーズは4等分に切る。
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2
ボウルに合挽き肉と炒めたたまねぎ、パン粉、卵、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく練る。
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3
2)を4等分し、カマンベールチーズを中に入れ小判型に形をととのえる。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面を焼き、中までよく火を通す。
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5
浅鍋に【Ａ】を入れて、熱しながら混ぜ合わせ、4)のハンバーグを入れて煮からめる。
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6
こねぎは小口切りにし、大根はおろしてざるに入れ、軽く水気を切っておく。
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7
皿に5)のハンバーグを盛付け、上に6)の大根おろしとこねぎをのせる。
※残ったたれを大根おろしにかけてもよい
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 385kcal
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- たんぱく質
- 21.5g
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- カルシウム
- 131mg
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- 食塩相当量
- 1.9g
上記は、１人分です。
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とろけたカマンベールチーズがおいしいハンバーグです。