鶏ささみと薬味のピリ辛豆乳ぶっかけそうめん
(時間外を除く)
豆乳でまろやかさとコクがUP☆あっさりしがちなそうめんがごちそうに♪
つくり方
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1
ささ身はスジを取り除き、耐熱容器に入れ、Aをふり、ラップをかけて電子レンジ(500W)で2分加熱する。粗熱を取り、大きめに裂く。蒸し汁はとっておく。 -
2
ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、(1)の蒸し汁を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす(時間外)。 -
3
そうめんは表示通りにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をきる。 -
4
器に(3)のそうめんを盛り、(2)をかけ、(1)のささ身をのせ、しょうがを飾り、小ねぎを散らす。好みでラー油をかける。 -
*ささ身を加熱する際、電子レンジ(600W)ではおよそ1分40秒ほど加熱してください。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー438 kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質26.2 g
- ・野菜摂取量※8 g