さっぱりミルクアイス
材料(4人分)
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40g
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400ml
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いちご
120g
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チョコレート
25g
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アーモンドスライス
30g
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グラニュー糖
25g
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10g
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レモン汁またはキルシュ
少々
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80g
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ビスケット
35g
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適宜(飾り用)
作り方
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1
いちごはへたを取って水洗いし、粗切りにして冷蔵庫で冷やす。チョコレートは1㎝角に刻み、ビスケットは食べやすい大きさに砕く。アーモンドはトースターで焼き色がつくまで焼いておく。
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2
フライパンにグラニュー糖を入れ火にかけ、キャラメル色になってきたら、アーモンド、バターを入れてからめ、クッキングシートに広げる。
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3
ボウルに生クリーム、ヨーグルト、練乳、レモン汁を入れ混ぜ合わせ、ビスケット、チョコレート、いちごと2)を加え、生クリームの空き箱に入れて冷やしてかためる。
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4
3)に切り込みを入れて、食べやすい大きさに切って盛りつけ、上から練乳(飾り用)をかける。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 709kcal
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- たんぱく質
- 5.7g
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- カルシウム
- 174mg
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- 食塩相当量
- 0.2g
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酸味の強い素材やコクをプラスしたいものに練乳を加えることで、程よい甘味と香りが加わります。