豆乳担担麺（タンタンメン）

446kcal

1.4g

ピリ辛ごま風味のひき肉を、豆乳がとろりとまろやかにまとめます

材料（１人分）

• 豚ひき肉…80g
• 豆乳(成分無調整)…1カップ
• チンゲンサイ…小１株(約80g)
• 長ねぎのみじん切り…6cm分
• しょうがのみじん切り…1かけ分
• 糖質オフ麺(丸麺タイプ)…1袋(約180g)
• 合わせ調味料
• 　・白練りごま…大さじ１ 1/2
• 　・しょうゆ…大さじ1/2
• 　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4～1/3
• サラダ油

作り方

1. 糖質オフ麺は水けをよくきる。チンゲンサイは葉はざく切りにし、茎は縦1cm幅に切る。
2. 鍋に油小さじ1を中火で熱し、ねぎとしょうがを入れて香りが立つまで炒める。ひき肉を加え、ほぐしながら2～3分炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、チンゲンサイを加えてしんなりとするまで炒める。
3. 水1/2カップと豆乳を加えてさっと混ぜ、糖質オフ麺を加える。煮立ってきたら弱火にし、約1分煮る。

糖質量：１人分7.1g
※熱量、塩分、糖質は汁を6割残した場合の数値を表示しています。