カラフル蒸しパン コーンブロッコリー

156kcal

ふわっとコーンの味が広がる

材料（直径６cmの紙マフィンカップ６個分）

• 薄力粉…100g
• ベーキングパウダー…小さじ1
• 牛乳…110ml
• サラダ油…大さじ1
• 砂糖…20g
• 塩…小さじ1/4
• ベーコン…1枚
• ブロッコリー…小5〜6房
• こしょう…少々
• コーンスープの素…2袋(約30g)

作り方

1. ボウルに砂糖、塩、牛乳、油、こしょう、コーンスープの素を入れて泡立て器で混ぜ、全体に混ざったら薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、なめらかになるまでさらに混ぜる。
2. ブロッコリーは1房を縦2〜3つに切ってさっとゆで、ベーコンは1cm幅に切る。カップにブロッコリー1切れずつを入れてから生地を入れ、ベーコン1/6量、ブロッコリー1切れずつをのせる。電子レンジに間隔をあけて並べ、4〜5分、表面がやや盛り上がり、指でそっとさわってつかなくなるまで加熱する。

紙マフィンカップは必ず電子レンジ加熱可能なものを使用してください。製菓材料店などで購入できます。
電子レンジの庫内がフラットタイプの場合はセンター部分に置くなど、お持ちの機種の使い方に従って加熱してください。機種によって加熱むらができる場合は、途中で位置を変えるなど加減してください。