はちみつカステラ

137kcal

底にざらめを敷いてワンランク上のおいしさに

材料（20×8cmのパウンド型１台分）

• ホットケーキミックス…80g
• 卵…1個
• 卵黄…3個分
• サラダ油…大さじ1
• ざらめ…小さじ2
• 砂糖…60g
• はちみつ…大さじ2

下ごしらえ

1. 型の底にざらめを均等に散らす。

   

   型の底全体にざらめを散らす。焼いても溶けないので、味のアクセントに。

2. オーブンは170℃に予熱する。

作り方

1. ボウルに卵と卵黄を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
2. 油、はちみつを順に加えて混ぜ合わせる。

   

   はちみつを加えるとしっとりとして、カステラならではの食感に。

3. ホットケーキミックスを加えて、手早く混ぜ合わせる。
4. 型に流し入れ、オーブンで20〜30分、竹串を刺してみて生地がついてこなくなるまで焼き、取り出して型に入れたままさます。

   

   とろりとしたゆるめの生地。ざらめが散らないように、静かに流し入れる。