- 調理時間 20分
- エネルギー 170kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 24g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料(4人分)
えび(大) | 12尾 | 240g | |
---|---|---|---|
さやえんどう | 100g | ||
にんにく | 1かけ | 5g | |
卵 | 2個 | 100g | |
塩 | 適量 | ||
黒こしょう | 適量 | ||
キユーピー マヨネーズ | 大さじ3 |
作り方
1えびは殻をむいて背ワタを取る。さやえんどうは筋を取る。
2にんにくは薄切りにする。
3ボウルに卵を溶き、塩・黒こしょうをする。
4フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、3を流し入れて
大きく混ぜ、やわらかな炒り卵にして取り出す。
54のフライパンにマヨネーズ大さじ1を足し、2を中火で炒めて香りを出し、
1を順に加えてさっと炒め、塩・黒こしょうをする。
4をもどし入れ、マヨネーズ大さじ1を加えて炒め合わせる。
調理のポイント
マヨネーズの量は、お好みで調節してください。
栄養成分(1人分)
エネルギー | 170kcal |
---|---|
たんぱく質 | 15.2g |
脂質 | 10.7g |
炭水化物 | 2.4g |
食塩相当量 | 1g |
野菜摂取量 | 24g |
このレシピに使われている商品
えびを活用しよう
その他魚介料理のレシピ
キユーピー マヨネーズを使ったレシピ
素材について
旬は秋から冬
さまざまな料理に使用されるえび。
えびは養殖が盛んで、車えびやその仲間であるブラックタイガー、バナメイえびなどは、一年を通してスーパーなどで手に入れることができますが、車えびは秋から冬にかけて、甘えびは甘味が増す冬が旬です。