揚げ出し卵

作り方

1. 大根の皮をむき、おろす。水分は軽く切る。
   皮は捨てずに焼きそばの具材などに使うとよい。
2. フライパンに1cm程油をそそぎ、中火にかける。菜箸をフライパンに入れ、油がシュワシュワしてきたら、卵を割り入れて揚げる。
3. 卵を油から引き上げ、器に入れる。
4. Aを小鍋に入れ火にかけ、あたたまったら卵にかける。
5. 卵の上に大根おろしをのせ、七味唐辛子をふったら完成。