作り方

• じゃがいもは皮をむいて5mm幅のいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。しめじは石づきを取り除いてほぐす。
• フライパンにバターを中火で熱し、1を炒める。火が通ったら、いなば　とり塩味を缶汁ごと加えて（油ハネ注意）炒め合わせ、小麦粉をまぶす。牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜる。
• 耐熱容器に2を入れ、ピザ用チーズを広げる。オーブントースターで焼き色がつくまで7分ほど焼く（または230度に予熱したオーブンで10分ほど焼く）。あれば、刻んだパセリをちらす。