ケシク ～世界のミルク料理（エジプト）～
材料（4人分）
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400ml
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薄力粉
大さじ6
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鶏むね肉
2枚
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塩・こしょう
各少々
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たまねぎ
1/2個
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米
大さじ1
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【A】
水
400ml
固形スープの素
1/2個
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
薄力粉に少しずつ牛乳を入れて混ぜ、30分おく。
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2
鶏肉は塩、こしょうで下味をつけておく。
たまねぎはみじん切りにする。 -
3
鍋に【A】を入れて火にかけ、固形スープの素が溶けたら鶏肉を入れ、アクを取りながら茹でる。
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4
フライパンにバターを溶かし、たまねぎを透き通るまで炒める。
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5
鶏肉に火が通ったら鍋から出し、粗熱を取って、食べやすい大きさに切る。
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6
5）のスープに洗った米を入れて火にかけ、少しとろみがついてきたら1)を少しずつ加えてよく混ぜ、さらに時々混ぜながら20～30分煮る。
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7
器に5）を盛り、6）をかけ、4）をのせる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 277kcal
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- たんぱく質
- 16.7g
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- カルシウム
- 126mg
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- 食塩相当量
- 0.6g
上記は、1人分です。
使用した商品
たっぷりの牛乳と米、鶏肉で作るエジプトの家庭料理です