シンケン・フレッカル ~世界のミルク料理(オーストリア)~
材料(4人分)
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40g
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薄力粉
40g
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300ml
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【A】
塩
小1/3
ナツメグ・こしょう
各少々
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マカロニ(好みのもの)
150g
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卵
2個
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ロースハム
120g
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サワークリーム
200g
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パセリ(みじん切り)
適宜
作り方
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1
フライパンにバターを溶かし薄力粉を振り入れて炒める。いったん火から外し、牛乳を加えて泡立て器などで混ぜ、【A】で味をととのえ、再び火にかけ混ぜながら煮る。
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2
マカロニは袋の表示時間どおりに茹でておく。
ハムは細切りにする。 -
3
サワークリームは泡立て器でクリーム状にし、溶き卵を少しずつ入れて混ぜ合わせ、1)に加える。
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4
耐熱皿に2)、3)を入れ、とろけるチーズをのせ、220℃に予熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼く。お好みでパセリをふる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 663kcal
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- たんぱく質
- 20.9g
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- カルシウム
- 193mg
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- 食塩相当量
- 1.8g
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「シンケン」とはハム、「フレッカル」は卵入りパスタのことです