【下味冷凍】ビビンバ丼
材料(３人分)
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 【A】 | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| おろししょうが(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 焼肉のたれ | 大さじ２ |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| 【野菜のナムル】 | |
| にんじん | 1/2本 |
| ほうれん草 | 1/2袋 |
| もやし | 1/2袋 |
| ごま油 | 大さじ１・1/2 |
| 顆粒鶏がらだし | 小さじ１・1/2 |
| 白ごま | 適量 |
| 温泉卵 | 3個 |
| ご飯 | 茶わん3杯 |
| 白菜キムチ | お好みで |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 【冷凍保存しておく】 | |
| 1 | フリーザーバッグにひき肉、【A】を入れ、袋の上からよく揉んで全体に味をなじませ、空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存。 |
| 【作る】 | |
| 2 | 下味冷凍したひき肉は、冷蔵室で解凍しておく。 |
| 3 | 野菜のナムルを作る。 ほうれん草はゆで、冷水にとって4cm幅に切る。 もやしは水で洗い、にんじんは細切りにし、耐熱容器に入れる。 電子レンジで加熱し（目安 500Wで３分）、水気をよく切る。 材料のごま油、鶏がらを3等分し、それぞれの野菜と和え、ごまを加える。 |
| 4 | フライパンにごま油を熱し(2)を炒め、焼き肉のたれ、コチュジャンを加え、炒め合わせる。 |
| 5 | 器に、ご飯を盛り、(3)、(4)、温泉卵、お好みで白菜キムチを盛り付ける。 |
ワンポイントアドバイス
＊トマトケチャップで下味冷凍したひき肉は、洋風、中華風、韓国風、エスニック風など、いろいろアレンジできます。
エネルギー
607kcal
タンパク質
25.1g
脂質
27.3g
炭水化物
73.4g
食塩相当量
2.7g
レシピに使われている商品
