かぼちゃの豆乳スープ
137kcal
1.1g
材料（２人分）
豆乳…360ml
かぼちゃ…70g
万能ねぎの小口切り…２本分
・みそ
かぼちゃ…70g
万能ねぎの小口切り…２本分
・みそ
作り方
- かぼちゃは1.5cm角に切る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分30秒加熱する。
- 鍋に豆乳を入れて、沸騰しないように温める。みそ大さじ１を溶き入れ、１を加えてさらに温める。器に盛って万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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