かじきの塩焼き緑酢がけ定食

時短でラク

255kcal

3.0g

10min

おろしきゅうりと酢のさっぱりソースは夏にぴったり

材料（２人分）

• 「かじきの塩焼き緑酢がけ」
• かじき…２切れ
• ししとうがらし…８本
• きゅうりソース
• 　・きゅうりのすりおろし(軽く汁けを絞ったもの)…１本分
• 　・しょうゆ、酢…各大さじ１
• 　・砂糖…小さじ１
• 塩、サラダ油
• 「ピリ辛にらもやし」
• にら…1/2わ
• もやし…1/2袋(約100g)
• ・ごま油、しょうゆ、ラー油

作り方

1. ししとうは縦に切り込みを１カ所入れる。にらは３cm長さに切る。かじきは一口大に切って塩少々をまぶす。
2. 鍋に湯を沸かし、にらともやしを入れてさっとゆで、ざるにあけて粗熱をとる。

   

   もやしとにらは一緒にゆでる

3. 粗熱をとっている間に、フライパンにサラダ油を薄くひき、かじきを並べ入れて火にかける。焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、あいているところにししとうを加えて時々転がしながらさらに約４分焼く。

   

   魚は切ってからフライパンでさっと焼く

4. 器に盛り、きゅうりソースの材料を混ぜてかける。ボウルに２を入れてごま油大さじ１、しょうゆ小さじ２、ラー油少々を加えてあえる。
   
   ●「かじきの塩焼き緑酢がけ」：カロリー１人分179kcal、塩分１人分2.1g
   ●「ピリ辛にらもやし」：カロリー１人分76kcal、塩分１人分0.9g