ゴロゴロそぼろとかぼちゃのバターみそ汁
20 分
かぼちゃの甘さがたまらない☆ひき肉を固めて焼くとゴロゴロと存在感がでてGOOD！かぼちゃで抗酸化作用のあるビタミンA・C・Eが、そぼろと厚揚げでたんぱく質がしっかりとれる免疫力UPにおすすめな一杯です
つくり方
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1
厚揚げ、かぼちゃはひと口大に切る。にんじんはひと口大の乱切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分ける。 -
2
鍋に油を熱し、ひき肉をパックからそのまま鍋に入れ、スプーンやヘラなどで軽く押さえつけながら、板状にまとまるように３分ほど焼く。ひき肉に焼き色がついたら、ひと口大に割って裏返し、火を通す。 -
3
（１）のにんじん・かぼちゃ・厚揚げを加えてサッと炒め合わせる。Ａを加えて煮立ったら、弱火にして５分ほど煮る。（１）のブロッコリーを加えてさらに５分ほど煮る。全体に火が通ったら、みそを溶き入れる。 -
4
器に盛り、バターを等分ずつのせる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー296 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
