和食/メインのおかず
レンジで豚角煮
| たんぱく質 | 31.1g |
|---|---|
| カロリー | 810kcal |
| 食塩相当量 | 4.4g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
豚バラブロック肉 400g
-
A
深ねぎ（青いところ）
1本（青い部分）
-
A
生姜薄切り
2枚（薄切り）
-
水
（具材が浸かる位）
-
B
しょうゆ
大さじ3
-
B
料理酒
大さじ2
-
B
紹興酒
大さじ1（なければ酒でも可）
-
B
はちみつ
大さじ1
-
生姜薄切り
1枚（薄切り）
-
ゆで卵（分量外）
適量（お好みで）
作り方
-
1.
豚バラブロック肉を10等分くらいに切り分ける。
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2.
耐熱容器に1と【A】を入れ、水を具材が浸るくらいまで注ぎ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に8分かける。
-
3.
2をレンジから取り出し、水をすべて捨てる。流水で肉についている余分な脂やアクを洗い流し、ペーパータオルで拭いておく。
-
4.
耐熱容器に【B】を入れて混ぜ合わせ、そこに3を入れて10～15分ほど漬ける。
-
5.
4にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱したら、お肉を一度裏返して、さらに3分加熱すれば出来上がり。
器に盛り付け、お好みでゆで卵を添える。
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