さっぱり!豚しゃぶと大葉のおろし和え

さっぱり!豚しゃぶと大葉のおろし和え

あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか?

作り方

  • 1

    鍋に【A】をいれて火にかける。

  • 2

    大根は皮をむいてすりおろし水気をきる。梅干しは種を取り除き包丁でたたく。

  • 3

    鍋の湯が沸いたら弱火にし、豚肉を入れて色が変わったらザルにあげ冷ます。

  • 4

    大根おろしに【B】を入れて混ぜ合わせ、ペーパータオルで水気を拭きとった③、手でちぎった大葉を加えてさっくり和える。

  • 5

    器に豚肉とお好みでレタスを盛り、梅肉を添えてかつお節をかける。

材料(2人前)

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用
    200g
  • 【A】水
    1ℓ
  • 【A】酒
    大さじ2
  • 【A】塩
    小さじ1
  • 大根
    300g
  • 大葉
    5~6枚
  • 【B】めんつゆ
    大さじ3
  • 【B】酢
    小さじ1
  • かつお節
    2パック
  • 梅干し
    1個
  • レタス
    適宜
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