雪印メグミルクのお料理レシピ

ほうれん草&きのこ丼

材料(4人分)

  • ほうれんそう

    250g

  • しめじ

    100g

  • しいたけ

    8個

  • にんじん

    60g

  • ごはん

    茶碗4杯分

  • 塩・こしょう

    各少々

  • 卵黄

    4個分

  • しょうゆ

    適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    ほうれんそうはさっとゆでて水気を切り、3cmぐらいの長さに切る。しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。にんじんはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、1)を炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

  3. 3

    器に炊きたてのご飯を盛り、2)をのせて、真ん中に卵黄をのせる。しょうゆをたらし、ほぐしながらいただく。

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    412kcal
  • たんぱく質
    9.9g
  • カルシウム
    77mg
  • 食塩相当量
    0.5g

上記は、1人分です。

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