たんぱく質、ビタミンA、ビタミンCなどの栄養がしっかりとれるお料理です。汁物をプラスすると食べやすい献立になるので、ボリュ－ムのある根菜ス－プを添えると満足度もアップします。アジはDHA（ドコサヘキサエン酸）や、IPA（イコサペンタエン酸）を豊富に含んでいます。ともに血液をサラサラにしたり、脳の機能を高めるなどの働きがあると言われているので、普段のお料理にも上手に取り入れましょう。