和風オニオンソース
98kcal
0.6g
材料(2人分)
- 玉ねぎ…1/2個
- おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2
- 酒、みりん、しょうゆ
玉ねぎ…1/2個
おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2
酒、みりん、しょうゆ
おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2
酒、みりん、しょうゆ
作り方
- 玉ねぎは粗みじん切りにする。
- ステーキを焼いたあとのフライパンに玉ねぎを入れて中火にかけ、さっと炒める。なじんだら、にんにく、しょうがを加えてさっと混ぜ、酒、みりん各大さじ2を加える。軽く混ぜながらアルコール分をとばし、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 米澤文雄
- 料理人。イタリアンレストランで修業後、単身ニューヨークへ。ミシュラン3つ星店で日本人初の副料理長になる。帰国後はグリルレストランなどの料理長を経て、現在は新しいレストランを準備中。食のイベントや食育などで幅広く活躍中。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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