材料3～4人分

• 新あさひ豆腐うす切り30g
• たまねぎ（うす切り）1/2個
• にんじん（短冊切り）1/4本
• ピーマン（細切り）1個
• キャベツ（ざく切り）1/4玉
• きくらげ（戻してひとくち大に切る）12g
• 油大さじ2
• 水150ml

A

顆粒鶏がらスープの素/小さじ1、薄口醤油/小さじ2、塩/小さじ1/2、こしょう/少々

水溶き片栗粉

片栗粉/大さじ1、水/大さじ2

野菜炒めに高野豆腐の栄養をプラス！

作り方

1. 1

   フライパンに油を熱し、たまねぎ、にんじん、ピーマンを加えて炒める。

2. 2

   さらにキャベツを加えてしんなりするまで炒める。きくらげを加える。

3. 3

   一度火を弱め、野菜をフライパンの端に寄せて、分量の水を加える。

4. 4

   『新あさひ豆腐うす切り』を戻さずそのまま入れて水分を含ませる。
   

5. 5

   あとは普通の野菜炒めの感覚で中火で3～4分炒める。

6. 6

   合わせておいたAを加えて混ぜ合わせ、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

ワンポイントアドバイス

『新あさひ豆腐うす切り』はフライパンの中で戻しながら炒めます。

アレルギー情報

特定原材料

小麦

特定原材料に準ずるもの

大豆、鶏肉

栄養成分情報1人分

• エネルギー144kcal
• たんぱく質5.4g
• 脂質8.8g
• 糖質7.0g
• 食物繊維3.6g
• カルシウム77mg
• 鉄分1.8mg
• 塩分1.5g