キャベツといかの粒マスタードペンネ

468kcal

3.2g

やわらかく煮たキャベツの甘さを粒マスタードが引き締める

材料（２人分）

• するめいか(胴の部分)…１ぱい分
• キャベツ…２〜３枚(約150g)
• にんにくの薄切り…1/2片分
• 玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
• ペンネ(13分ゆで)…160g
• ・オリーブ油、しょうゆ、塩、粒マスタード

作り方

1. キャベツはざく切りにする。いかは１cm幅の輪切りにする。
2. フライパンににんにく、オリーブ油小さじ２を入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、玉ねぎを加えて約１分炒める。
3. 玉ねぎをフライパンの端に寄せ、あいたところにペンネを加える。玉ねぎを、キャベツ、いかとともにペンネの上にのせ、水２カップ、しょうゆ小さじ２、塩小さじ1/2を加える。弱めの中火にしてふたをし、約５分煮る。全体を混ぜて再びふたをし、途中１〜２回混ぜながらさらに約９分煮る。
4. ふたを取り、汁けが残っていれば強火にし、汁けがほとんどなくなるまで炒める。オリーブ油小さじ１、粒マスタード小さじ２を加えて混ぜ合わせる。