にんじんがおいしい野菜スープ
材料（4人分）
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にんじん
1と1/2本（230ｇ）
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ブロッコリー
1/4個（50ｇ）
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カリフラワー
1/4個（80ｇ）
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じゃがいも
中1個（130ｇ）
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たまねぎ
1/2個（100ｇ）
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セロリ
1本（100ｇ）
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ウインナーソーセージ
50ｇ
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トマト
1個（150ｇ）
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30ｇ
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水
400ml
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固形スープの素
1個
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塩・こしょう
各少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
にんじんはいちょう切りにする。ブロッコリーとカリフラワーは一口大に切る。じゃがいも、たまねぎ、セロリは1cm角に切る。ソーセージは一口大に切る。トマトは湯むきして、ざく切りにする。
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2
鍋にバターを溶かし、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、セロリを炒め、しんなりしたらソーセージを入れて、水、固形スープの素、塩、こしょうを加える。
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3
2)が煮立ったら、ブロッコリー、カリフラワー、トマトを入れて、火が通ったらできあがり。
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- 調理時間
- 30分
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- エネルギー
- 175kcal
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- たんぱく質
- 4.5g
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- カルシウム
- 47mg
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- 食塩相当量
- 1.1g
上記は、1人分です。
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