フレンチトースト ココナッツバターのせ

317kcal

焼いて、のせて、ココナッツの香りがダブルで楽しめる

材料（２人分）

• ココナッツオイル…小さじ2
• 「ココナッツバター」…小さじ4
• 卵液
• 　・卵…1個
• 　・砂糖…大さじ2
• 　・牛乳…120ml
• バゲット…1/3本

作り方

1. ボウルに卵液の卵を溶きほぐし、砂糖を加えて、泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
2. バゲットは斜め3cm幅に4枚切り、保存用密閉袋に平らに並べ入れる。１を注ぎ入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。冷蔵庫に約30分入れ、時々上下を返しながらしみこませる。
3. フライパンにココナッツオイルの半量を入れて弱火にかけ、溶けたら２のバゲットを並べる。卵液が残っていたらバゲットの上にかける。
4. ふたをして4～5分焼く。焼き色がついたら上下を返し、残りのココナッツオイルをところどころに加えて溶かす。再びふたをし、4～5分焼く。
5. 両面に焼き色がついたら器に盛り、ココナッツバターを等分してのせる。