和食/スープ・汁物

小さなシャウエッセンの具沢山豚汁

具沢山でおかずになるお味噌汁です。

材料（2人分）

1.

里芋は皮をむき一口大に切る。こんにゃくは一口大に手でちぎり軽く湯がいておく。玉ねぎはスライスに、ごぼうはそぎ切りに、にんじん、大根、油揚げは短冊切りに、しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
2.

鍋にサラダ油大さじ1/2入れ、1の具材を入れて油が全体になじむまで炒める。
3.

2に水を入れて沸騰させ、あくを取り除き、和風だしを入れ、具材に火が通るまで煮る。
4.

3に小さなシャウエッセンを入れ、味噌を溶き、沸騰させないよう温め、ねぎを散らす。

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※エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。

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