ピーマンつくね

384kcal

2.0g

ジューシーつくねにピーマンの風味がアクセント。粗くきざんだピーマンが食べ応えアリの大満足レシピです

材料（２人分）

• 豚ひき肉…250g
• ピーマン…3個
• 下味
• 　・片栗粉、酒…各大さじ1
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• ソース
• 　・トマトケチャップ…大さじ2
• 　・みりん、中濃ソース…各大さじ1
• サラダ油

作り方

1. ピーマンは粗みじん切りにする。ボウルにひき肉、ピーマン、下味を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜて、6等分の小判形にする。
2. フライパンに油小さじ1を中火で熱し、１を並べ入れて焼く。しっかりと焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。
3. 出てきた脂を拭き取り、ソースの材料を加えて煮からめる。ソースごと器に盛り、好みで粉チーズをかける。