豚肉とかぼちゃのシーザーサラダ

材料（2～3人分）

豚肩ロース焼き肉用肉
　250g
かぼちゃ
　300g
A〈混ぜる〉
　・おろしにんにく
　　少々
　・牛乳、マヨネーズ
　　各大さじ2
　・粉チーズ
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
塩、サラダ油

• 豚肩ロース焼き肉用肉

  250g

• かぼちゃ

  300g

• A〈混ぜる〉

• 　・おろしにんにく

  少々

• 　・牛乳、マヨネーズ

  各大さじ2

• 　・粉チーズ

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 塩、サラダ油

1. 1

   かぼちゃは6～7cm幅に切ってから1cm厚さに切る。耐熱皿に並べ入れて水大さじ1をふり、ラップをかけて5分レンチンして水けをきる。豚肉は塩小さじ1/4をふる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱してかぼちゃを入れ、両面に焼き色がつくまで3～4分焼いて取り出す。

3. 3

   油大さじ1/2を足して豚肉を入れ、中火で2～3分焼いて上下を返す。ふたをして弱火にし、火が通るまで2～3分焼く。

4. 4

   器にかぼちゃと豚肉を少しずつずらして交互に盛り、Aをかける。好みで、イタリアンパセリを刻んで散らす。

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