三色ポテトサラダ
調理時間
30 分
エネルギー
115 kcal
※エネルギーは1人前の値
作り方
- １じゃがいもは皮をむいて３ｃｍ角に切る。ボウルに水を入れて５分さらす。
- ２じゃがいもを鍋に入れ、水をかぶるくらいまで加えて中火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、８分くらいゆでる。湯を捨て中火にかけ、フツフツしてきたら火を止めてゆすりながら粉をふかす。
- ３「カンタン酢」をからめて、十分に粗熱を取り、粗挽き黒こしょうとみじん切りにしたうずら卵を加えて混ぜ、３等分にする。
- ４ロースハムは５ｍｍ角に切る。スナップえんどうはゆで、中の豆を粗く刻む。
- ５１つには４を混ぜピンク色のポテトサラダを作る。もう１つには刻んだスナップえんどうを混ぜ緑色のポテトサラダを作る。残りはそのままで、それぞれ丸めて団子にする。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
115kcal
タンパク質
3.7g
脂質
2.0g
炭水化物
21.2g
野菜量
14.3g
食塩相当量
0.7g
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