レタスとチーズのスクランブルエッグ

シャキシャキとしたレタスの食感も新鮮！チーズの程よい塩けとコクが卵によく合います。

エネルギー ／290 kcal

＊1人分

調理時間 ／2分

材料

(15人分)

・卵 3コ

・牛乳 80ml

・バター （食塩不使用） 30g

＊冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。

・レタス 1枚

・スライスチーズ （溶けるタイプ） 1枚

・塩 一つまみ

・こしょう 少々

つくり方

卵液を湯せんにかける

1

レタスは1cm幅に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、バター、塩一つまみ、こしょう少々を混ぜる。フライパンに湯を沸かして底に布巾を敷き、ボウルをのせる。フライパンを中火にかけながら、泡立て器で混ぜ合わせる。

具を混ぜて仕上げる

2

卵がもったりと固まり始めたら、湯せんから外し、1のレタスとちぎったスライスチーズを加え、余熱でトロッとするまで混ぜる。

! ポイント

湯せんから外したタイミングで、レタスとチーズを加え、スプーンで混ぜながらチーズを溶かす。