ツナときのこの和風カレーうどん

562kcal

4.1g

あんをからめてあるので子どもも食べやすい

材料（２人分）

• 冷凍うどん…2玉
• ツナ缶…小1缶(約70g)
• 玉ねぎ…1個
• にんじん…1本
• しめじ(または好みのきのこ)…1パック(約100g)
• 菜種油(またはサラダ油)…小さじ1
• 「にんにくじょうゆ」…小さじ2
• カレールウ(フレークタイプ)…30〜50g
• 水溶き片栗粉
• 　・片栗粉…大さじ1/2
• 　・水…大さじ2

作り方

1. フライパンに菜種油を入れ、弱火で熱する。
2. 玉ねぎは粗みじん切りに、にんじんは皮つきのまま1cm角に切り、しめじはほぐす。切ったものからそのつどフライパンに入れて炒め、次の食材を切っている間はふたをしておく。
3. ツナを缶汁ごと加え、「にんにくじょうゆ」で味つけをする。
4. 湯1カップを入れてふたをして、約5分煮る。
5. 冷凍うどんを袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。
6. フライパンにカレールウを加えて溶かし、溶けたら水溶き片栗粉とうどんを加えて混ぜる。
7. 器に盛って、好みで、万能ねぎの小口切りをのせる。

プロのひとこと

こまめにフライパンのふたをすることで、火の通りが早くなります。