おろしじゃがいものクリームスープ

牛乳とじゃがいもの、やさしいうまみと自然なとろみのハーモニー。 朝食や、食欲がないときにもオススメ！

エネルギー ／170 kcal

＊1人分

調理時間 ／10分

材料

(2人分)

・じゃがいも （小） 1コ（80g）

・牛乳 カップ1+1/2

・塩 小さじ1/2

・バター 大さじ1弱（10g）

【トッピング】

・細ねぎ 適量

・黒こしょう （粗びき） 少々

つくり方

下ごしらえをする

1

細ねぎは端から細かく切る。じゃがいもはピーラーで皮をむく。

鍋に入れる

2

小さめの鍋に牛乳、塩、水カップ1/2を入れ、鍋の上でじゃがいもをすりおろして直接加える。こうするとじゃがいもが変色しにくく、水にさらす手間が省ける。

中火にかけて混ぜる

3

2の鍋を中火にかけ、よく混ぜながら煮る。

弱火で煮る

4

煮立ったら(表面にポコポコと気泡が出てきたら)、弱火にして、よく混ぜながら2～3分間煮る。とろみがしっかりとついて、ポッテリしてきたらOK。

仕上げる

5

バターを加え、弱火のまま混ぜて溶かす。器に盛り、細ねぎをのせ、黒こしょうをふる。