粉チーズだけのスパゲッティ

518kcal

1.1g

もう何も引けない、究極のシンプルパスタ

材料（２人分）

• 粉チーズ…大さじ4
• スパゲッティ…200g
• 塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1. 鍋に3Lの湯を沸かし、塩大さじ1強を加える。

   

   スパゲッティはたっぷりの湯でゆでるとおいしく仕上がる。塩はたっぷり加え、この塩でスパゲッティを調味する。

2. スパゲッティを加え、しっかり湯の中に沈め、袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったら、ゆで汁1/2カップをとりおき、スパゲッティをざるにあけて湯をきり、ボウルに入れる。

   

   スパゲッティを湯の中に沈めたら、麺どうしが重ならないように菜箸などで広げるとよい。

3. オリーブ油大さじ１ 1/2、とりおいたゆで汁大さじ2をかけて混ぜ、器に盛る。

   

   油とゆで汁をかけることで、麺が固まりにくくなる。オリーブ油は同量のバターに変えてもおいしく、より濃厚に仕上がる。

4. こしょう少々、粉チーズをかけて、よく混ぜて食べる。スパゲッティが水けを吸って固まってしまったときには、残りのゆで汁少々をかけるとよい。

   

   粉チーズはあとからかけて、混ぜながら食べる。具が入っていない分、ゆでたてを食べないとスパゲッティが固まりやすいので注意する。