春菊と豚肉のスープ
時短でラク
163kcal
1.8g
10min
材料(2人分)
春菊…1/2束
豚もも薄切り肉…100g
トマト…1個
しょうが…1/2かけ
にんにく…1/2片
・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう
豚もも薄切り肉…100g
トマト…1個
しょうが…1/2かけ
にんにく…1/2片
・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- 春菊は3〜4cm長さに切る。豚肉は1.5cm幅、トマトは1cm角に切り、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
- 鍋に油小さじ2を熱してしょうが、にんにくを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。水3カップ、トマトを加え、アクを取りながら10分ほど弱火で煮る。
- しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々で味をととのえ、春菊を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
●調理時間に煮る時間は含まない
春菊は火が通るのが早く、アクがあまり出ないので、最後に生で加えて仕上げる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」(河出書房新社)、「バゲットと美味しいパン」(日東書院本社)など。
このレシピの参考動画
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