チキンチャップのロコモコ風
713kcal
3.1g
材料(2人分)
- とりもも肉…大1枚(約300g)
- 卵…2個
- グリーンアスパラガス…2本(約60g)
- 温かいご飯…茶碗2杯分
- サラダ油
- 合わせ調味料
- ・トマトケチャップ…大さじ2
- ・しょうゆ、ウスターソース、はちみつ…各大さじ1
とりもも肉…大1枚(約300g)
卵…2個
グリーンアスパラガス…2本(約60g)
温かいご飯…茶碗2杯分
サラダ油
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ2
・しょうゆ、ウスターソース、はちみつ…各大さじ1
卵…2個
グリーンアスパラガス…2本(約60g)
温かいご飯…茶碗2杯分
サラダ油
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ2
・しょうゆ、ウスターソース、はちみつ…各大さじ1
作り方
- グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、長さを3等分に切る。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。あいているところにアスパラガスを入れて転がしながら約2分焼き、ともに取り出す。フライパンにサラダ油小さじ1を足して中火で熱し、とりもも肉大1枚を皮目を下にして入れる。約5分焼いてこんがりとしたら上下を返し、ふたをして弱火にし、約3分蒸し焼きにする。
- 脂を拭き、合わせ調味料を加え、照りが出るまでよくからめる。器に温かいご飯茶碗を盛り、チキンチャップを食べやすい大きさに切り分け、目玉焼き、アスパラガスとともに盛り合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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