ヨーグルトのふるふる2層ゼリー
156kcal
材料(直径8cmのグラス4個分)
ヨーグルトゼリー
・プレーンヨーグルト…200g
・牛乳…3/4カップ
・グラニュー糖…大さじ3
・粉ゼラチン…6g
・レモン汁、水…各大さじ1
グレープフルーツゼリー
・グレープフルーツ〈ルビー〉…1個
・はちみつ…大さじ2
・粉ゼラチン…4g
・水…大さじ1
・プレーンヨーグルト…200g
・牛乳…3/4カップ
・グラニュー糖…大さじ3
・粉ゼラチン…6g
・レモン汁、水…各大さじ1
グレープフルーツゼリー
・グレープフルーツ〈ルビー〉…1個
・はちみつ…大さじ2
・粉ゼラチン…4g
・水…大さじ1
作り方
- ヨーグルトゼリーを作る。水にゼラチンをふり入れてふやかす。耐熱ボウルに牛乳、グラニュー糖を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分10秒加熱する。泡立て器で混ぜてグラニュー糖を溶かす。
- ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。ヨーグルト、レモン汁を加えてしっかり混ぜる。グラスに流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
- グレープフルーツゼリーを作る。グレープフルーツは半量を薄皮をむいてバットに入れ、はちみつをかける。残りは果汁を搾る(約1/2ップになる)。水にゼラチンをふり入れてふやかす。
- 別の耐熱ボウルに果汁1/4カップを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱し、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。残りの果汁を加えて混ぜ、3の果肉にかける。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
- 4をスプーンでくずし、2にのせる。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 若山曜子
- 料理研究家。パリへ留学し、ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経てフランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後は書籍や雑誌、テレビなどで活躍する。
お料理メモ
はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!