オニオンビーンズサラダ
74kcal
1.0g
材料（２人分）
ミックスビーンズ…100g
玉ねぎ…3/4個
レタス…1/4個(約100g)
酢、オリーブ油…各大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/3
カレー粉…小さじ1/4
こしょう…少々
玉ねぎ…3/4個
レタス…1/4個(約100g)
酢、オリーブ油…各大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/3
カレー粉…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにしてざるに入れ、熱湯をかけて辛みを抜く。レタスは大きめの一口大にちぎって、器に敷く。
- ボウルに酢、オリーブ油各大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、カレー粉小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、玉ねぎを水けをきって加えて、混ぜる。ミックスビーンズを加えてさっと混ぜ、１のレタスにのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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