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肉巻きしゃぶしゃぶ

串にさしてあるから食べやすい！ アウトドアにぴったりのしゃぶしゃぶスタイル！

肉巻きしゃぶしゃぶ
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材料4人分

牛肉(しゃぶしゃぶ用)300g
豚肉(しゃぶしゃぶ用)300g
たまねぎ小1個
水菜1株
豆苗1袋
えのきたけ1袋
片栗粉大さじ1
エバラなべしゃぶ 柑橘醤油つゆ内袋2袋
水700ml
〆の雑炊
ごはん200g
卵1個

肉巻きしゃぶしゃぶの作り方

  1. たまねぎは薄切りに、水菜と豆苗は5～6cmの長さに、えのきたけは石づきを切りほぐします。
  2. 肉を広げて片栗粉を薄くまぶし、水菜・豆苗・えのきたけを巻いて、串にさします。
  3. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらたまねぎと「なべしゃぶ」を加えます。
  4. 串にさした肉巻きをしゃぶしゃぶして、火が通ったら、出来あがりです。
  5. ［〆の雑炊］残ったつゆにごはんを入れて軽く煮込み、溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせてお召しあがりください。
  6. ※お好みにより、水を加えて味の濃さを調節してください。

調理のポイント

※串を2本使い、串が交差するようにさすと、肉巻きが固定されて抜けにくくなります。

  • 調理時間20分
  • エネルギー584kcal
  • 塩分：2.8g
  • たんぱく質：32.9g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

なべしゃぶ　柑橘醤油つゆ　100ｇ×2袋なべしゃぶ　柑橘醤油つゆ　100ｇ×2袋

栄養情報

※1人当たり。つゆを50％摂取として算出しています。

エネルギー
584kcal
たんぱく質
32.9g
脂質
38.4g
炭水化物
30.8g
食塩相当量
2.8g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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