ベイクドポテトサラダ
材料（2人分）
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200g
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4個
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じゃがいも
3個
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にんじん
1/2本
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たまねぎ
1/2個
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ブロッコリー
1/4個
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マヨネーズ
大さじ3
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刻みパセリ
適宜
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塩・こしょう
各適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れ、冷蔵庫で6時間ほど水を切る。
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2
ベビーチーズは5mm角に切る。
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3
じゃがいもはひと口大、にんじんは1cm角、たまねぎはみじん切りにする。
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4
3）を耐熱皿に入れ、ラップをし電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。粗熱が取れたら混ぜ合わせるようにつぶす。
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5
ブロッコリーは小房に分けて下茹でする。
「さけるチーズ」は細かくさく。 -
6
ボウルに1）、2）、4）を入れて混ぜ、塩、こしょう、マヨネーズで味をととのえる。耐熱皿に入れ、ブロッコリーと「さけるチーズ」をのせる。焦げ目がつくまでトースターで焼き、パセリをちらす。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 532kcal
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- たんぱく質
- 19.8g
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- カルシウム
- 428mg
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- 食塩相当量
- 1.7g
上記は、1人分です。
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