かじきのトマトマヨネーズ焼き

こんがりと焼いたトマトのうまみで、淡泊なかじきが味わいアップ。一緒に焼くパプリカで彩りもよくなります。

エネルギー ／240 kcal

＊1人分

調理時間 ／15分

材料

(1人分)

・かじき （切り身） 1枚（80g）

・ミニトマト 3コ（40g）

・パプリカ （黄） 1/4コ（40g）

・マヨネーズ 大さじ1

・塩

・こしょう 少々

つくり方

下ごしらえをする

1

ミニトマトはヘタを除いて縦4等分に切る。パプリカはヘタと種を除き、一口大に切る。かじきはペーパータオルで水けを拭き、3等分のそぎ切りにし、塩・こしょう各少々をふる。

ミニトマトをのせる

2

ボウルにミニトマトを入れ、マヨネーズを加えて混ぜ（トマトマヨネーズ）、1のかじきにのせる。

焼く

3

魚焼きグリル（両面焼き）に2のかじきとパプリカを並べ、中火で6～7分間、焼き色がつくまで焼く。パプリカに塩少々をふる。

! ポイント

トマトマヨネーズをのせたかじきを並べる。火が通るとトマトの色が鮮やかに。
片面焼きの場合は、1のかじきとパプリカを並べ、中火で約4分間焼く。火を止めて返し、かじきに2のトマトマヨネーズをのせ、再び中火にかけて3〜4分間焼く。パプリカに塩少々をふる。

◆このレシピをつかったお弁当はこちら◆
かじきのトマトマヨネーズ焼き弁当