レンチン！和風エビチリ えのき入り
電子レンジでお手軽エビチリ風♪「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で、おだしが香る和風味にしました。えのきでかさ増し、どんぶりご飯にのせて丼スタイルでもりもり食べても！♪
作り方
えびは背から包丁を入れ切り込みを入れる。えのきは石突を取り除き3等分に切りほぐす。ねぎはみじん切りにする。
えびの水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を全体にまぶす。
STEP2にAを加え、全体によく混ぜ、えびが重ならないよう平らに並べ、ラップをふんわりと被せる。
600Wの電子レンジで2分加熱し、一旦取り出し全体を混ぜ、再度ラップをかけ2分加熱し、仕上げのごま油を回し入れ全体をよく混ぜ合わせ器に盛る。お好みでねぎの緑の部分を刻んでトッピングする。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 162kcal |
| 塩分(１人分) | 1.8 g |
| レシピ制作者 | 青山 清美／金魚 |
材料
| むきえび | 12匹(200g) | ||
| えのき | 100g | ||
| ねぎ（白い部分） | 60g | ||
| 片栗粉 | 6g | ||
| ごま油（仕上げ用） | 3ml | ||
| ねぎ（緑の部分・トッピング用） | 適宜(無くても可) | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| トマトピューレ | 80ml | ||
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 10ml | ||
| 味噌・豆板醤 | 各5g | ||
| にんにく・しょうが（すりおろし・チューブ） | 各5g | ||
トマトピューレは、あらごしトマト缶や、ダイスカットトマト缶でも良いです。（トマトケチャップ不可）
作り方
- えびは背から包丁を入れ切り込みを入れる。えのきは石突を取り除き3等分に切りほぐす。ねぎはみじん切りにする。
- えびの水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を全体にまぶす。
- STEP2にAを加え、全体によく混ぜ、えびが重ならないよう平らに並べ、ラップをふんわりと被せる。
- 600Wの電子レンジで2分加熱し、一旦取り出し全体を混ぜ、再度ラップをかけ2分加熱し、仕上げのごま油を回し入れ全体をよく混ぜ合わせ器に盛る。お好みでねぎの緑の部分を刻んでトッピングする。
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