ツナ缶ポテトバーグ

濃厚な味わいのツナとホクホクのポテトが絶妙なバランス。ストック食材でつくれるとっておきの一皿です。小さくつくってお弁当にもおすすめ。

エネルギー ／310 kcal

＊1人分

調理時間 ／15分

材料

(1人分)

・ツナ （缶詰/水煮/小） 1缶（70g）

＊水煮または野菜スープ煮など油を使用していないタイプ。

・じゃがいも 1コ（150g）

【A】

・卵 1コ

・細ねぎ （小口切り） 5本分

・塩 小さじ1/4

・こしょう 少々

・ベビーリーフ 適量

・油 大さじ1

つくり方

下ごしらえをする

1

じゃがいもはよく洗い、芽があれば除く。ラップで包み、電子レンジ（600W）に約4分間かける。取り出し、ペーパータオルに包んで皮をむく（やけどに注意）。ボウルに入れ、温かいうちにフォークでつぶす。ツナは缶汁大さじ1を取り除く。

混ぜて成形する

2

1のじゃがいもに【A】、ツナを残った缶汁ごと加えて混ぜる。なじんだら半分に分けてまとめ、小判形に整える。

! ポイント

ツナは油を使用していないタイプのほうがまとまりやすい。

焼いて盛りつける

3

フライパンに油を中火で熱し、2を並べ入れる。約3分間焼いて返し、ふたをしてさらに約3分間焼く。器に盛り、ベビーリーフを添える。

◆このレシピにあわせたいおすすめの副菜◆
キャベツのスープ
レンジパプリカのチーズあえ