L o a d i n g . . .
グリーンアスパラガス
1わ
ごまじょうゆ ≪黒ごま1/2カップ 砂糖大さじ1/2 酒大さじ2 しょうゆ、ごま油各大さじ1≫
● 塩
1
アスパラは筋っぽい根元の部分をポキンと折れるところから折って除き、4cm長さの斜め乱切りにし、塩小さじ1/4をふって10分おきます。
2
黒ごまは香ばしく炒って七分ずりにし、砂糖、酒、しょうゆ、ごま油を加えてすり混ぜます。
3
(1)のアスパラの水気をふきとり、ごまじょうゆであえます。
このレシピの先生
松田 美智子 先生