和食/メインのおかず
レンジで豚肉のカラフル野菜串
| カロリー | 219kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（4人分）
-
豚ばら肉 9枚（約180g）
-
ミニトマト
6個（90g）
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ヤングコーン（水煮）
3本（30g）
-
レタス
1枚（50g）
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塩
2つまみ（0.6g）
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胡椒
少々（0.1g）
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片栗粉
大さじ1/2（5g）
-
A
酒
大さじ1/2（7.5g）
-
A
水
大さじ1/2（7.5g）
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マヨネーズ
大さじ1（14g）
作り方
-
1.
ミニトマトはヘタを取り、包丁の先や串などで数か所刺しておく。ヤングコーンは、半分に切る。
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2.
豚肉を伸ばし、塩胡椒したら、茶こしで片栗粉を少量ふり、半分の長さに切る。ヘタを取り串で数か所刺したミニトマトを豚肉で巻く。6個作る。
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3.
豚肉を伸ばし、塩胡椒したら、茶こしで片栗粉を少量ふり、半分の長さに切る。半分に切ったヤングコーンを豚肉で巻く。6個作る。
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4.
豚肉を伸ばし、塩胡椒したら、茶こしで片栗粉を少量ふり、1/3枚分くらいのレタスをきつめに丸めたものを乗せ、豚肉で巻く。巻き終わったら、手で握って形を整え、包丁で半分に切る。
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5.
竹串に2、3、4を1種類ずつ刺し、計6本作る。
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6.
耐熱容器に重ならないように並べ、【A】の酒と水を合わせて大さじ1を回しかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で約5分、お肉に火が通るまで加熱する。
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7.
お皿に盛り、マヨネーズを添えたら出来上がり。
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