チキンとトマトのスパイシーステーキ

時短でラク

285kcal

1.4g

15min

大ぶりカットの焼きトマトが具にもソースにもなる！

材料（２人分）

• とりむね肉…大1枚(約300g)
• トマト…2個(約300g)
• サラダ菜…適量
• 塩、こしょう、小麦粉、カレー粉、オリーブ油、しょうゆ

作り方

1. トマトは横半分に切る。とり肉は身の厚い部分を包丁で開いて厚みを均一にし、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。小麦粉、カレー粉各小さじ2を混ぜ、とり肉にまぶす。
2. フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目から入れて焼く。木べらなどで押さえるようにしながら約5分焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返してさらに約4分焼く。このとき、とり肉を端に寄せてあいたところにトマトを入れる。トマトは両面を約2分ずつ焼き、仕上げにトマトにしょうゆ小さじ1/2をふりかける。
3. とり肉を食べやすく切って器に盛り、サラダ菜を添える。