納豆きのこ豚汁

214kcal

1.7g

納豆のネバネバが苦手な方にもおすすめ、おかずにもなるとろっとした豚汁のレシピ。

材料（２人分）

• しめじ…1/2パック
• なめこ…１袋
• 納豆…１パック(約40g)
• 豚こま切れ肉…80g
• にんじん…４cm(約30g)
• ごぼう…６cm(約30g)
• だし汁…２カップ
• ・ごま油、みそ

作り方

1. しめじは小房に分け、なめこは水でさっと洗って水けをきる。にんじんは１cm幅の短冊切りにし、ごぼうはよく洗ってささがきにする。
2. 鍋にごま油小さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら１のきのこ、にんじん、ごぼうを加えてさらに炒める。
3. 全体に油がまわったらだし汁を加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで約10分煮る。納豆を加えてさっと煮、みそ大さじ１　1/3を溶き入れる。
   
   納豆は最後に加えてさっと煮る程度に。こうすることで風味よく仕上がる。