豚肉ともやしのソース焼きそば

679kcal

2.8g

もやしの水分で蒸し焼きにすると麺もほぐれてソースがからみやすい

材料（２人分）

• 豚バラ薄切り肉…150g
• 万能ねぎ…1/2束
• もやし…1袋
• 焼きそば用麺…2玉
• ソース
• 　・とりガラスープの素…小さじ1/2
• 　・中濃ソース…大さじ3
• 　・塩、こしょう…各少々
• 　・サラダ油…大さじ1/2

作り方

1. 万能ねぎは4cm長さ、豚肉は3cm幅に切る。フライパンに油をひかずに豚肉を広げ入れ、中華麺、もやしの順に広げてのせる。ソースの材料を順に加え、ふたをして強火にかける。ふつふつしたら弱めの中火にし、約5分蒸し焼きにする。

   

   麺と具を重ねて一気に加熱

2. ふたを取って強火にし、麺をほぐしながら炒める。全体が混ざったら万能ねぎを加え、さっと炒める。味をみて、足りなければ塩を足す。