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蒲鉾と伊達巻のかき揚げのレシピ

サクサク・カリカリ・もちもちといったいろいろな食感を楽しめるかき揚げです。蒲鉾の塩けと伊達巻の甘みがくせになるおいしさです。

  • 調理時間:15分
  • エネルギー:171kcal
  • 塩分:0.6 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（4人分）

  • 蒲鉾(紅・1cm厚さ)

    3枚(60g)

  • 伊達巻(1cm厚さ)

    3枚(60g)

  • 切り餅

    1個

  • にんじん

    15g

  • みつば

    10g

  • 天ぷら粉

    大さじ1/2

  • A 天ぷら粉

    20g

  • A 冷水

    25ml

  • 揚げ油

    適量

作り方

  1. 1蒲鉾、伊達巻、餅は1cm角に切り、にんじんはせん切り、みつばは3cm長さに切り、ボウルに入れ天ぷら粉をまぶす。
  2. 2Aを混ぜ合わせ、1に加えさっくり混ぜ合わせる。
  3. 3へらに2を小さくまとめて、170～180℃の油に落とし、固まってきたら上下を返し、2～3か所箸を刺して穴をあけ、カラッと揚げる。

ワンポイント

へらの代わりに、おたまやクッキングシートを使用してもよいでしょう。
しいたけや、玉ねぎなどお好きな具材を加えてもおいしくいただけます。

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