- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
483kcal -
塩分
4.3g
レンジ蒸しなすと豚肉のそば
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作り方
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1
なすはヘタを取り、フォークで10か所ほど穴をあけ、1本ずつラップで包み、電子レンジ（600W）に4分間かける。そのままおいて粗熱を取り、手でさく。まいたけはほぐす。長いもは皮をむいてすりおろす。そばはゆでてしっかりと湯をきり、器に盛る。
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2
鍋に【A】のつゆの材料をを入れて煮立て、豚肉、まいたけを入れて中火で1分間ほど煮る。
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3
そばに豚肉、なす、まいたけ、長いもを盛り、②のつゆを注ぎ、青ねぎをのせる。
材料（2人前）
- 【A】お塩ひかえめ めんつゆ200ml
- 【A】水600ml
- 【A】しょうがのすりおろし1/2かけ分
- そば（乾麺）2人分
- なす2本
- 豚こま肉（または豚切り落とし肉）100g
- まいたけ60g
- 長いも60g
- 青ねぎ（斜め薄切り）適量
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